古代，中医称红薯为：良药。具有补虚、健脾开胃、强肾阴的作用。同时，吃红薯，还能保护心脏、预防肺气肿。为此，有些地方称红薯：长寿食品。

保护眼睛

吃红薯能吸收胡萝卜素，而胡萝卜素可以转化为维生素A，对促进身体吸收非常好，更好的维持视觉，促进眼睛健康。

预防便秘

吃红薯能吸收膳食纤维，有助于排便清理消化道，避免了食物在肠道中堆积。毒素过多堆积会引起中毒，吃红薯能降低肠道致癌物质，预防便秘。

降血压

吃红薯能吸收钾离子，对中和钠离子非常好，避免了钠离子升高起到中和的作用，能避免血压升高，起到降血压作用。

帮助减肥

吃红薯能避免肥胖。现代人吃的精，运动少，容易引起肥胖造成富贵病。红薯是低热食物，吃进身体，有饱腹感，肥胖的人，吃了它，能帮助减肥。

吃红薯对身体好，并不意味随意吃，在吃红薯时，需要注意一些事情。

不生吃

吃红薯一定不要生吃，这是因为红薯中淀粉难以被消化，做熟了吃能帮助消化。

吃新鲜的