嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“蒜蓉香菇辣酱”这是一道鲜香味美的酱料，用来下饭，拌菜都非常不错的，非常的开胃好吃，大家要是喜欢大蒜味道的可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

说起蒜蓉酱大家都知道，它就是一种拌料和蘸料，它在我们生活中就是百搭的调味料，我们平时做菜的时候，无论是吃烧烤，海鲜，火锅，还是平时拌个面条，夹个馒头吃，蒜蓉酱绝对是一种能打开人味蕾的神奇酱料，只要稍微来那么一勺，闻到香味都让人食欲满满，平常我们准备上一瓶，专治各种没有食欲。

蒜蓉酱的做法很多，有只用大蒜做的、有放肉的、有西红柿的、有辣椒味道的、还有香菇的等等，味道都很不错的，今天和大家分享的是用香菇、辣椒一起做的，味道香辣，特别开胃好吃。那么这种好吃的“蒜蓉香菇辣酱”究竟是怎么制作的呢？其实做法也很简单，用到的调料也很简单，而且不含防腐剂，做一次能吃上很久，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。

【制作主料】：大蒜4头、香菇200克、红辣椒100克

【制作调料】：植物油100克、盐5克、鸡精2克、黄豆酱1克、蚝油5克、陈醋3克、白糖2克、白酒5克、炒熟的白芝麻5克

【步骤一】：.首先准备好的紫皮大蒜去掉外皮，然后用刀切成蒜蓉，大家最好不要用搅碎机搅，这样做的目的能够保留大蒜的蒜香味，同时口感也好；香菇摘洗干净后给它切成末；红辣椒清洗干净后，切完后给它剁成辣椒碎；然后装盘备用。