养殖水质
饲料养殖鳜鱼不需要很肥的水，清澈一点最好、溶氧要足，同时要保持水质环境的稳定，适当*虫，不要经常换水，避免应激反应。如果面积太大，水质变化也不好调节，可以套养花白鲢等一些调水的鱼类，既不会影响养殖，也可以维持水质。其他方面的调控和普通鳜鱼养殖过程是一样的。
养殖密度
广东那边环境适宜，最高可以养到出塘6000斤/亩，再往北边建议密度不要太大，2500～3500尾/亩最好，对养殖环境的压力不大，水质调控成本和难度都不会很大。
饲料投喂
目前总体饲料喂养饵料比在1:1，前期饲料颗粒小，蛋白含量高，后期转换成大颗粒饲料，不同的阶段对营养的需求不同，要按照指导进行投料。一天投喂2次，一般在日出之前和日落之后，强光投喂效果略差，投喂量要根据当天的抢食程度来看，吃的凶就多喂，食量弱就少喂，8成饱即可。最终出1斤鱼大概要7.5块钱的鳜鱼饲料。
目前杰大在安徽设了几个试点，两个4亩的塘，6月12日投放了20000尾鱼苗，平均2500尾/亩，规格在15～16g/尾。到7月15日，一个月的时间长到了60g左右，到养殖后期长速还会更快，与普通养殖的养殖速度会逐渐拉开差距，提早上市。而且到现在为止两个塘的损耗加在一起也就一百条左右。
现在处于养殖初期，养殖户对普通的鳜鱼苗和驯化成功的鳜鱼苗难以区分，正常情况下，向鱼苗投喂饲料，只要肚子吃的圆滚滚的就不会有问题。当然为避免掺假的情况出现，李正桃表示可以由杰大为养殖户订苗、选苗。4块钱一尾的苗，一定要保证每一条都要吃料，“掺着不吃料的鳜鱼苗，或者拿着三五毛钱鳜鱼苗卖四块，这种毁信誉的事绝对不能在我们的养殖户身上出现”。
对养殖户的要求
通过养殖试验，李正桃认为除了前期高成本投入之外，对养殖户来说最大的问题就是就是水的稳定性。为了拉平成本，就需要高密度养殖，同时鳜鱼对水的敏感度很高，对水的稳定性、溶氧的要求比较高，水质变化会直接影响鳜鱼摄食。但是养殖户都不重视调水，或者说不主动调水、不懂调水，对养殖技术有要求，一般的新手养这条鱼有一定的难度，建议没有经验的养殖户不要随意上手。所谓眼见为实，杰大饲料真心希望能组织一些能够接受新鲜事物的养殖户前来公司观摩考察。作为中国的本土鱼类，鳜鱼分布很广，南北都有养，耐受性很强，是土生土长的中国品种，将鳜鱼饲料养殖技术快速推广，为鳜鱼养殖产业发展添一把火，也是杰大饲料致力鳜鱼饲料研究的初衷。
作者：水产养殖网 王政
