大家好，有中华医药“仙”草之称的垂盆草，民间的护肝草，是如何吃的呢？家里有种植的，也不能天天生吃或者泡水喝呀，天天重复这样肯定都会很厌烦的，又该怎么变着花样来吃呢，那绵羊现在就来分享一下垂盆草的各种吃法，让你在家换着法吃，怎么吃都吃不腻。

先来说说垂盆草的清洗：

采摘新鲜的垂盆草，使用淘米水浸泡10分钟或者用盐水浸泡均可，浸泡好再用清水淘洗两边，捞出。

一、凉拌垂盆草：

起锅烧水，水开后，把垂盆草放进去，焯水一分钟，变色后马上捞出来，迅速过凉水，这样能够保持垂盆草的营养和口感，捞出挤干水分；

调酱汁：生抽、芝麻油，白糖，鸡精，搅拌均匀，倒入垂盆草中，搅拌均匀，就可以装盘开吃了。

可以根据个人口味陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末、花生米均可。

二、上汤垂盆草：

皮蛋一个切成丁，火腿肠一根切成丁，蒜切片，葱花

锅中烧热水，垂盆草焯水过凉；

起锅倒油，把蒜片倒入爆香，倒入鸡汤（骨汤），煮沸，加入皮蛋丁，火腿丁，煮两分钟，倒入垂盆草，煮开，撒适量盐巴，葱花，即可。

三、垂盆草瘦肉汤：

瘦肉切片放入碗中，加入适量鸡粉、酱油、盐巴，花生油，腌制10分钟；

锅中烧水，水开放入肉片，煮一分钟，倒入垂盆草，煮开即可。

四、西红柿鸡蛋垂盆草汤：