西红柿切块，鸡蛋放入碗中打散；

锅烧热，倒油，倒入西红柿，炒出红油，倒入鸡蛋，翻炒几下，加适量热水，煮开倒入垂盆草，烧开加入适量鸡粉与盐巴。

五、蒜蓉垂盆草：

蒜切成蒜末；

锅中烧热，倒入蒜末爆香，记得开大火，倒入垂盆草，翻炒几下，加入水淀粉勾芡，撒适量盐巴即可。

喜欢吃辣的可以加入小米辣进去。

六、垂盆草炒鸡蛋：

垂盆草焯水过凉，挤干水分，切成小段，放入碗中；打入鸡蛋，放适量酱油，鸡粉，盐巴，搅拌均匀；

起锅烧油，油热倒入垂盆草鸡蛋糊，煎至熟透即可。

七、五花肉炒垂盆草：

五花肉切薄片，姜切片、葱切段，青、红尖椒切段；

起锅热油，倒入姜葱爆香，倒入五花肉煸炒出油脂，倒入垂盆草翻炒均匀，加适量酱油、盐巴即可。

八、垂盆草煎饼：

垂盆草焯水过凉水，切碎；

火腿肠切丁；

葱切葱花；

鸡蛋打入碗中，加入垂盆草碎，火腿丁、面粉，倒入鸡粉，糖，盐巴，酱油，搅拌均匀；

锅倒入油加热，把垂盆草面糊倒入里面，全程小火，煎至两面金黄，撒上葱花，即可，当早餐特别好，方便快捷的制作，又健康又营养更加美味。

垂盆草，农村乡下的人们一般亲切地换做狗牙草，是民间的常用药，被蛇虫鼠蚁咬伤了，烧水煮饭，被烫伤烧伤了，采摘垂盆草捣碎敷在患处。利湿退黄，清热解毒之功效，用于湿热黄疸，小便不利，痈肿疮疡。现在垂盆草在医学临床上面的运用也比较广泛，特别是针对肝病等系列的治疗，都有显著的作用。

对垂盆草你们有什么更加独特的吃法，或者有什么更加深入的了解，欢迎评论区分享。

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