2、红薯粉用冷水浸泡1小时以上。我用的是宽的红薯粉，多泡一会儿比较好煮。把粉条泡软。

3、冷水下入泡好的粉条，加热后煮7分钟左右就可以断火，红薯粉会煮得晶莹剔透，顺滑有劲道，捞起来看看，感觉很好。

4、大蒜切末，香葱切碎放入大碗，再放入干辣椒粉。把油烧到冒烟状态浇入碗中，淋在这几样食材上。

5、放入糖醋搅拌匀后，再放入芥末籽酱。很喜欢芥末籽酱搅拌均匀，经常吃也是减肥瘦身的佳品。味道特殊，特别的开胃。可以适当再加点盐，自己尝尝看选择放多少吧。