月圆中秋，阖家团聚 把酒赏月，人生幸事。盼望着，盼望着，一年一度的中秋节又即将到来。

当然，大家不是为了那三天法定节假日才感到高兴，其重要原因是中秋节作为中国传统佳节，亦是阖家团圆的节日。

在外游子或许会抽出时间回家探望父母亲友，若无法归家，则会向明月寄托思念，托它送给远方亲友。

因为南北方民俗习惯的差异，各地中秋习俗不尽相同，但月饼应该是全世界华人在中秋节这一天必备的食物。

查阅典籍资料发现，月饼起源于西周时期的“太师饼”，直至唐朝中期，贵妃杨玉环将其改名为“月饼”。

为了不破坏月饼的整体，杨玉环向唐玄宗李隆基提出，要按人切块分食。

中秋起源于中国殷商时期，古人认为月亮上住着神仙，每年农历八月十五，中秋月圆时祭拜月神。

与小年“祭灶节”一样，到了中秋时，人们会制作各种各样的祭品，用于供奉月神。年轻的姑娘们祈求月神嫦娥保佑自己貌美如花，早日找个如意郎君。

祭祀完毕后，便会分食这些供品，其中就有代表月亮的圆形饼子，此乃月饼的最初原型。

还有一说就是西周时期为纪念闻仲太师制作的“太师饼”。

古时候的月饼其形状、大小包括内里包含着的馅料，与如今市面上出售的月饼相差不大。当然，除了冰皮月饼、鲍鱼月饼等一些商家推出的新品之外。

据史料记载，古代月饼又香又甜，不只有烘烤出来的，还有上锅蒸煮出来的月饼。馅料五花八门，制作手法也是不尽相同。

汉朝之前，民间称呼月饼为小饼、团圆饼、太师饼，唐朝初年中秋节彻底定型。

因为隋唐二朝南北文化得到空前包容，许多游牧民族为了与唐朝打好关系，特意制作出馅料丰富的月饼进贡给皇亲国戚，但此时的月饼还被称之为“胡饼”。

直至唐开元二十八年（公元740年），杨玉环奉命出家为女道士，改名杨太真，然后进入长安的宫中，从此侍奉于唐玄宗李隆基的身边。

这一年唐玄宗已经56岁，杨玉环仅20岁。值得一提的是，杨玉环首任丈夫正是唐玄宗的第十八子李琩。不得不说，唐朝人婚姻观念的开放程度，比至今朝都不遑多让。

玄宗统治下的开元、天宝年间，正值唐朝最后阶段的全盛时期。与无数帝王一样，唐玄宗此时的首要任务不是治理朝政，而是想方设法地想问上天再借500年。

杨玉环明白，若不能顺从玄宗对长生不老的追求，自己就无法获得这个掌权者的宠爱。

这一时期，杨玉环竭尽所能，连各种小事都奉承迎合唐玄宗，其中就有把“胡饼”改名为月饼。