通过分析全世界名菜的摆盘，会发现名厨大多是把盘子当成画布，利用线条、几何结构还有色系搭配来构图。这种做法简单易学，最重要的是绝不会出错。下面一起和红餐君学习一下吧。（每天一篇干货，助力餐饮人成长！欢迎关注“餐饮知识树”）
几何学上的线条讲究长度和方向，摆盘时可用食材、器皿、酱汁等形成线条造型。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-26 15:21:46作者：YD166手机阅读>>
通过分析全世界名菜的摆盘，会发现名厨大多是把盘子当成画布，利用线条、几何结构还有色系搭配来构图。这种做法简单易学，最重要的是绝不会出错。下面一起和红餐君学习一下吧。（每天一篇干货，助力餐饮人成长！欢迎关注“餐饮知识树”）
几何学上的线条讲究长度和方向，摆盘时可用食材、器皿、酱汁等形成线条造型。
菜品是一家餐厅的灵魂，掌握着餐厅的“生死命门”。好吃的菜品能使餐厅受到欢迎，但是好看摆盘却能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈...
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01仪容仪表按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗;精神饱满，面带微笑，站姿规范;动作大方，美观轻巧，不拖不...
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2022-10-26 15:03:59查看全文 >>
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2022-10-26 15:19:42查看全文 >>
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