运用相近色系来摆盘是厨师常用的技巧。在确定主料、味型的基础上，以1个大色调，加1-2种类似颜色的形式，使菜品看起来协调统一，富有层次感。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-26 15:21:46作者：YD166手机阅读>>
运用相近色系来摆盘是厨师常用的技巧。在确定主料、味型的基础上，以1个大色调，加1-2种类似颜色的形式，使菜品看起来协调统一，富有层次感。
菜品是一家餐厅的灵魂，掌握着餐厅的“生死命门”。好吃的菜品能使餐厅受到欢迎，但是好看摆盘却能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈...
2022-10-26 15:02:09查看全文 >>
随着人们对美食的高要求与高标准，菜品的摆盘已经逐渐普及开来，尤其是中餐、西餐、西点，到后面的小吃也各式各样的精致摆盘，让...
2022-10-26 15:14:26查看全文 >>
中国烹饪历来讲究美食美器。一道精美的菜点，如能盛放在与之相得益彰的盛器中，则更能展现出菜点的色香味形意来。盘饰不仅具备...
2022-10-26 14:54:22查看全文 >>
■海沧职专学生在校期间学习掌握过硬技术，在各级比赛中屡屡获奖。■海沧职专的学生在BRT场站顶岗实习。距离校园文化技能节还...
2022-10-26 14:52:41查看全文 >>
01仪容仪表按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗;精神饱满，面带微笑，站姿规范;动作大方，美观轻巧，不拖不...
2022-10-26 15:00:35查看全文 >>
要想做一家受欢迎的餐厅，别光想着做的菜好吃就行，能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈，让你的菜更多曝光在媒体上，才对得起你辛辛...
2022-10-26 14:45:08查看全文 >>
一道菜品颜值高不高，最重要的表现就是：菜端上桌，客人是先动筷子还是先动手机。好看的菜品，无论是颜色搭配还是造型摆盘都能...
2022-10-26 15:03:59查看全文 >>
还有一个月就过年啦～～今天教大家一个超级简单又好看的适合年夜饭吃的菜谱吧～～寓意也是非常好，希望大家都花开富贵～～ By...
2022-10-26 15:25:15查看全文 >>
摆盘，会影响菜品的美观，甚至影响顾客的食欲，摆盘摆得好，顾客不用你提醒就自己主动发朋友圈，分分钟让你的餐厅成为网红餐厅！...
2022-10-26 15:19:42查看全文 >>
头可断，发不能乱；菜可抛，摆盘不能糙。西餐菜量小、酱汁少、菜色偏亮，只要遵循“少量盛装”的原则，以及巧用“酱汁点画”等技...
2022-10-26 15:19:10查看全文 >>
