5、干辣椒切成小段，大蒜切片。碗中打入五个鸡蛋，淋上两滴白醋去腥增香，搅成蛋液。热锅倒油，倒入蛋液，炒成蛋块就可以出锅了。锅中留少许底油，把蒜片和干辣椒下锅爆香

6、爆香后把木耳、洋葱、胡萝卜、青椒一起倒入锅中炒香。然后关小火，放入少许蚝油、生抽、一点点老抽上色、一勺鸡精、盐一点点、两小勺白糖提鲜，开大火再次翻炒均匀

7、再把鸡蛋也倒进来，再次翻炒均匀，炒到入味就可以出锅装盘了，一道下饭神器洋葱木耳焯鸡蛋就做好了，吃一口下去满口香味

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