有南方朋友到我家来玩，因为临时过来的，也没准备菜，问她想吃什么，她说想尝尝北方的炒饼，这个简单啊，正好家里有现成的饼丝，随便炒一炒就可以了。

吃完了炒饭，朋友说：怪不得北方人这么爱吃炒饼，这一盘有饼有菜，混在一起了，实在是太简单了，随便炒一炒都这么好吃！可不是么，北方小伙伴就是喜欢这种简单又好吃的家常美食了。

【食材和调味料】：圆白菜小半棵、胡萝卜半根、饼丝约200g、大蒜、生抽酱油、盐、食用油；

素炒饼的详细做法：

1、先将圆白菜洗净，沥水后切成丝，备用；

2、再将胡萝卜去皮切丝备用；大蒜和葱分别切成蒜片和葱段备用；饼丝是买的，就是家常烙饼切成了丝，一般主食店是用机器切的，所以会比较细，自己也可以买饼在家里切；