一、素炒饼
食材
烙饼3小块、圆白菜半个、植物油少许、生抽少许、盐少许、大蒜5瓣、姜3片。
做法
1、圆白菜清洗干净，只用半个就够了。
2、大蒜和姜片准备好，大蒜剁碎，姜切末。
3、烙饼切成细细的丝，圆白菜切成细细的丝。
4、锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒片刻后，加入少许盐。
5、再倒入一点生抽调味，翻炒均匀后，倒入饼丝翻炒。
6、待饼丝受热均匀，并将菜汤吸收后，倒入蒜末姜末。
7、翻炒均匀出锅，吃时还可以淋上香醋、辣椒油。
二、炒饼
食材
烙饼1张、鸡毛菜150克、火腿肠1根、油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、辣椒2只、蒜2瓣。
做法
1、烙饼切丝，火腿肠切丝。
2、鸡毛菜择洗干净备用。
3、蒜切碎，辣椒切丝。
4、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
5、放入鸡毛菜翻炒至7分熟。
6、加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
7、放入一勺生抽、盐翻炒，加入味精拌均匀即可。
三、鸡蛋炒饼
食材
烙饼150克、鸡蛋2个、生菜2颗、油适量、盐适量。
做法
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀；
2、烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液；
3、煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用；
4、锅中放少许油， 下入饼条先煎一下；
5、放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下；
6、下入准备好的生菜翻炒；
7、生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中。
四、包菜炒饼丝
