7、分别将适量的生抽、盐、香油、白糖、醋倒入盘中，用筷子搅拌均匀即可。

8、成品图。这盘凉拌菜食材很丰富，口感也不错，凉菜中有五香花生米是男人下酒小菜的最爱，同时也是人们喜欢的一个休闲小食，可口还不上火。腐竹豆香味特别浓，爽口清淡搭配，营养又健康。

小贴士：

1、花生煮的时间长短可自由控制，喜好硬点的少煮会儿，喜好吃绵软的可多煮会儿。

2、调料根据个人喜好，可自由调整，适合自己家人的口味就好。

因为是十一小长假，大家与亲朋好友相聚，一定会喝点小酒，今天我就再简单介绍两款我家常吃的小凉菜，助助兴吧！

[芹菜拌五香花生米]

此凉菜非常简单也爽口。芹菜焯水，控水分，与煮好的五香花生米一同放入盘中，放少许盐和花椒油，搅拌均匀即可。

[芹菜胡萝卜干果]

这道菜是个快手下酒菜，芹菜、胡萝卜焯好后，放点盐和香油搅拌均匀，家中有什么干果再撒上一些即可上桌了。