做好的菌菇汤香气四溢，搭配米饭，非常棒，不妨试一试。
用料：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许
做法：
- 干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。
- 白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
- 锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
- 加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。
- 加入盐。
- 加入白胡椒调味，撒香菜出锅。
小贴士
1、这三种菌菇可以按自己口味替换。
2、两种鲜菌菇搭配一种干菌菇口感最佳。
4 海笋玉米蘑菇汤
用鲜嫩的玉米煮上一锅鲜浓的汤，边啃玉米边喝汤，绝对是一件惬意的事。海笋的鲜与蘑菇的鲜相互溶合，最后被玉米饱饱的吸收，哪哪都是鲜，哪哪都是香，又可当菜，又能当饭，没有一滴油，低脂健康，又是一道美美的减肥餐！
用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇，白玉菇，口蘑，盐适量
做法：
- 准备食材。
- 玉米切段，口蘑切成薄片备用。
- 将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
- 将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
- 加入海笋和姜片，再次煮开。
- 转小火，加入焯好的菌菇。
- 炖约二十分钟左右，加入盐调味。
- 再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
小贴士：
海笋炖过后，有些会有表层脱皮的现象，这为正常。
好吃又营养的蕃茄木耳豆腐汤
蕃茄木耳豆腐汤是一道好吃又营养的家常菜。
食材普普通通，吃起来口感丰富，味道鲜美，一年四季都可以做。
5 番茄豆腐素汤
用料：蕃茄80克、黑木耳8克、豆腐100克、萝卜苗8克、盐适量、香油少许
做法：
- 泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。
- 锅里烧开水，放入切好的蕃茄。
- 放入切好的豆腐块。
- 放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮20分钟。
- 加入盐。
- 加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。
6 海笋黄瓜汤
这是一道口感清淡又极具营养的汤。汤中的黄瓜，建议用老黄瓜来搭配海笋。
用料：老黄瓜200克 泡发海笋30克 姜适量 香菜适量 盐适量 香菜适量
做法：
- 准备食材
- 老黄瓜去皮去瓤后切成薄片
- 将切好的老黄瓜加入一勺盐拌匀，静置10分钟左右，*出里面的水份。
- 再将老黄瓜投入清水中，清洗两遍，捞出沥净水份。
- 泡发的海笋切成小段。
- 锅中放少许油，入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒。
- 加入适量水，倒入切好的海笋段一起大火煮开。
- 沸腾后转中小火，略煮5分钟，关火后加入少许盐。
- 再加入适量胡椒粉。
- 最后撒上点香菜段提味即可。
小贴士
老黄瓜用盐*一下水份，可以去掉老黄瓜部分酸酸的味道。
因为老黄瓜提前用盐腌制过，虽然清洗过两遍，但还是会带有一定的盐份，所以最后的汤中盐要少加或不加。
7 莲藕素汤
