By 简食小厨房

用料

• 白菜 1500克
• 猪肉 200克
• 豆腐 600克
• 植物油 60克
• 葱姜 适量
• 盐 4克（可不放）
• 清水 适量
• 生抽 20ml
• 蚝油 20ml
• 白糖 5g

做法步骤

1、【食材准备】白菜，北豆腐（老豆腐），五花肉，葱姜 【调料】盐，生抽，蚝油，白糖

2、把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。