春天,正是孩子长个的黄金时期,下面,为大家分享8道好吃的家常菜,含钙量高,做法简单,营养美味,多做给孩子吃,易吸收长得快。
鲫鱼炖豆腐1.准备食材:
准备两条小鲫鱼,已经提前宰*好了,在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味,注意刀纹不要太深,否则鱼肉容易炖烂,把鲫鱼放在清水中多洗两遍,把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净,捞出来控水备用。
切点姜片、葱片、葱花备用。
准备老豆腐一块,切成片放入清水中浸泡一会儿。
2.把鲫鱼煎一下:
锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,放入两勺食盐,食盐能防止鱼身和锅底直接接触,避免粘锅破皮,把鲫鱼放入锅中,保持小火煎3分钟左右,鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面,把葱姜片放入锅中,继续煎至另一面也呈金黄色。