吃水饺别老蘸醋，教你秘制蘸料做法，不管啥水饺，蘸着都好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

马上元旦，又到了吃水饺的时候，但是，很多朋友吃水饺老是蘸着醋吃，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，吃水饺的秘制蘸料的做法，不管啥馅的水饺，蘸着都好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

新鲜的小葱两颗，陈醋少许，酱油少许，香油少许，鸡精少许，味精少许，少许大葱，少许老姜，一块白芷，一块桂皮，粗辣椒面一勺。

1、首先，咱们将新鲜的小葱两颗，洗净后去根切成细末，放在碗中备用，然后，咱们碗中放入半勺鸡精，半勺味精，一勺陈醋，半勺酱油，一勺香油，接下来，咱们开始制作水饺蘸料的辣椒红油。

2、首先，咱们在空碗中放入少许的粗辣椒面，加入少许的凉油，将粗辣椒面搅拌均匀，这样是防止制作红油的时候，辣椒面炸糊，然后，咱们准备少许大葱，少许的老姜，拍散切丁，然后，再准备一小块桂皮，和一块白芷，接着咱们将锅烧热开始制作。