前两天，小编跟大家分享了一道盐焗虾，很多朋友还是挺喜欢这道菜的，盐焗的做法很简单，这是除了清蒸以外，能够最大保留住海鲜鲜味的做法。

昨天，小编跟随老板去了趟海鲜市场，购买了一短腿八爪鱼、面包蟹、海葵等食材回来。

在一家海鲜摊位除，小编意外发现了一只活的青蟹，个头挺大，关键是价格挺便宜，只要30元一只，就立马买下了。可惜的是，摊主只有一只活青蟹。

那今天小编再跟大家分享一道盐焗蟹，细细品尝吃出了蟹的清甜。

用料：

青蟹、海盐;

做法：

将青蟹刷洗干净;(注意在刷的时候不要不要被夹到手)

青蟹用厨房纸将表面的水份洗净;(青蟹一般动的比较厉害，可以用料酒或者黄酒将蟹稍微醉一下，这样青蟹就乖巧了，如果要醉蟹的话，这一步建议早一点做)

准备好大颗粒的海盐，这种盐做好了不要丢掉，还可以下次继续用;