黄米面，做成的黄米糕，具有黄、软、筋、的特点

油炸糕黄灿灿，外皮脆生生，一咬劲溜溜的，一家人吃糕左邻右舍都能闻到香味。

把糕面和好等分面团

分大小均匀的面团

给糕包豆沙馅

糕这种软糯的美食在我们四子王旗当地有着悠久的历史，老家人爱吃糕不光是因为当地种黍子。去皮后就成了黄米，在磨面做出金灿灿的油炸糕，软糯劲道香甜可口，还因为自古以来人们取糕的谐音“高”寓意步步高升的意思。

因此糕就成为了过年过节和大小宴席上必不可少的主角。

炸好的糕沾点白糖特别好吃

油炸糕和我们生活紧密地联系起来，在那个穷困潦倒的六七十年代的岁月里，吃糕如同吃山珍海味很是奢侈的，在逢年过节或者有重大事情才能吃到。

以至于吃糕成了参加事宴的代名词，干啥去呀？吃糕个呀！这是指参加婚丧等事宴。

油炸糕给了我们太多太多美好的回忆……