买柿饼，表面的白点是什么？注意区分“发霉”和“白霜”，别买错

柿子，可以说是老少皆知的一样水果，红彤彤的看上去特喜庆，圆圆的外表也象征团团圆圆，咬一口汁多肉甜，在很多节日的餐桌上，都能看到柿子的身影。

李时珍在其著作《本草纲目》中，就曾这么提到过柿子，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。由此可见，这是一样兼具颜值、美味和营养于一身的水果。

不过比柿子还受欢迎的，其实是它的加工品—柿饼。柿饼是用柿子加工而成的饼状食物，属于果脯的一种。我们家每年的年货清单里，都会把柿饼安排上。柿饼表面通常会带有一层白霜，和发霉有点像，常让人区分不清。那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起看看：

柿饼发霉和白霜有啥区别？

柿饼上那层白霜是啥？

虽说从外表上看，发霉的柿饼和正常结霜的柿饼都会带有白色的印记，但如果从下面3个方面仔细区分，还是能很快地将它们区别出来。

• 1、外观不同

正常结霜的柿饼，表面看上去像覆盖了一层白色的粉末，且分布得不均匀，比较分散。发霉的柿饼，表面除了白色的粉末外，还会带有一些小黑点，这些黑点是发霉带来的霉菌。有些发霉的柿饼表面还会长有白毛，或者其它颜色的斑点。

通过外观判断柿饼有无发霉，我们可以观察表面那层白色粉末的状态，有无长毛或附带小斑点，如果有，则为发霉的柿饼。

• 2、手感不同