准备一个水盆，放入螃蟹，再加点水，水量不能没过螃蟹的嘴巴，以免造成缺氧的情况。可以往盆里撒些芝麻或者小虾米、鸡蛋碎之类，给螃蟹补充下营养，让它少瘦点。

【诀窍四：浴缸保存法】

如果家里有浴缸的朋友，可以把螃蟹放入浴缸中，往浴缸中加适量清水，能让螃蟹自由呼吸的程度即可，也可以松开蟹腿，然后可以时不时给螃蟹喂点小虾米之类的，延长它的生存时间。之所以放浴缸里，是因为浴缸四周比较光滑，螃蟹不好爬出来。用这种方法保存螃蟹，一般可以一周左右。

【诀窍五：海沙保存法】

去海边挖一些沙子回来，沙子可以用海水泡下，潮而不湿透的程度，然后往螃蟹身上撒一层湿海沙即可。使用这种方法保存螃蟹，可以放一周左右，但要注意的是，除了海沙外，不要再给螃蟹额外碰水。

对于已经蒸熟的螃蟹来说，如果是短时间内保存（小于半天，不过夜），可以用保鲜膜密封住，放入冰箱冷藏保存，再次食用前，要彻底蒸透才行；如果是隔夜保存，那要用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻保存，第二天吃的时候，至少要加热半个小时以上，以*死保存过程中产生的微生物。

不过，已经蒸熟的螃蟹还是不建议保存，最好随做随吃，也避免潜在的食品安全问题。