其次,要勤快给螃蟹换水。晚上睡觉前给螃蟹换下水,倒掉一半的水量,然后再加入一半干净的水,还是到螃蟹嘴巴位置。反复操作,螃蟹可以坚持好几天,如果怕螃蟹瘦了不好吃,可以喂点饲料或者碎火腿肠,每天坚持换水,一个星期螃蟹还是活的。
办法虽然有点笨,又有点复杂,但是为了吃一口美味,这点麻烦还是值得的。
2、简单一点的办法
螃蟹是可以用冰箱保鲜的,但是不能直接放进去,要注意方法,用得好了就是保鲜利器,用不好只能加速美味的螃蟹变质,冰箱保鲜螃蟹分为冷藏和冷冻。
①冷藏保鲜
买回来的螃蟹用绳子或者扎带把螃蟹的脚捆住,防止它乱跑,再找一个干净的保鲜盒,把螃蟹放入保鲜盒内,最后还要盖上一条湿毛巾,给螃蟹提供潮湿的环境,冰箱的温度一定要控制在5-10℃之间。这样做可以也只能短期保存,最好尽快吃掉。
②冷冻保鲜
有些人觉得直接把活螃蟹冷冻不保鲜,毕竟螃蟹有很多寄生虫,冷藏又保存不了多久。就选择先把螃蟹煮熟,再放冰箱冷冻,这样就不用担心螃蟹是否还鲜活的问题,还能随吃随拿。但是其实这样做很容易引起腹泻,因为煮熟再放进冰箱的螃蟹,比较容易受到细菌侵蚀,导致自身变质。