辣妈厨房

心血来潮做个豆泡烧肉

小睿 关注

2015.11.18

首先把五花肉切成麻将块大小，用流水清洗干净，加生抽和料酒，腌制十五分钟到半个小时。然后直接连腌制酱料一起倒进锅里，开大火煮开，放入干辣椒、香叶、姜片、八角等等调料，这个都看个人口味，不喜欢也可以不加。等肉变色后加水没过食材，调成小火慢慢焖着。

期间时常观察肉色是否变红，水有没有烧干，我每次都中途要加一次水，一般小火煮一个半小时，然后把豆泡放入再继续焖煮一刻钟到半小时。

加入冰糖两小块，转大火准备收汁。不喜欢带甜的也可以不加冰糖，视个人口味而定！

啦啦啦，成品出来啦！！如图所示，吃完才有动力减肥！！哈哈哈哈！！

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