红薯面包的懒人做法，不揉手套膜不用机器，松软拉丝， 新手也会

记得上班的时候，早餐吃得最多的就是面包夹煎鸡蛋火腿，然后再来一瓶牛奶，这些食物提供的能量，足够让我元气满满一整天了。现在还是喜欢吃面包，不过更多的时候，是自己做的面包，相对来说，自己做的基本没有添加剂，而且更健康更干净一些。

我也知道，很多小伙伴一想到做面包要揉出手套膜，自己又没有揉面的机器，干脆就放弃了。其实我很多时候做面包，是没有耐心揉出手套膜的，但是口感依旧是拉丝暄软的。今天就跟大家分享这款红薯面包，不仅不用揉出手套膜，而且是一次发酵，过程简单，配料详细，比较适合新手操作的。

【红薯面包】

所需食材：高筋面粉350g，蒸熟后去皮的红薯140g，冷藏的纯牛奶150g，3g干酵母，30g白糖，黄油25g。

详细做法步骤：

1、准备一个红薯，蒸熟之后去皮，直接放在大盆里，去皮之后的重量是140g，然后加150g冷藏过的纯牛奶，3g干酵母，用勺子把红薯压碎，有大颗粒的红薯也没关系，一会经过揉面就都和面粉融合在一起了。

2、然后加入350g的高筋面粉，30g白糖，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉面，揉成没有干粉的面团，你看它的表面并不是光滑的。做面包的话我们尽量选择高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高，可以让面包更柔软更有弹性。再盖上盖子醒发20分钟，经过醒发的面团，很容易就揉光滑了。如果室温比较高，一定要用冰箱冷藏过的纯牛奶，要不醒发的时间，面团已经发酵变大了。