油羹

将蒸熟的地瓜放在石捣臼里锤打的同时，不时添加地瓜粉，揉捣成软糯的油羹皮。剥花生，经过筛选、翻炒、碾压的过程，花生皮在竹蔑筛上脱落。之后，将花生碎以及早已备好的白糖和青葱放入油羹皮中，一合、一捏、饺子似的油羹便成型了。入锅油炸，呈金黄色，即成甜香可口的美食。

八珍炒糕

采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软。