换季，没有食欲。吃点醋，更健康，味苦也好，还能润肠道。 酸辣椒采用新鲜的青嫩辣椒，用白醋、加点冰糖浸泡一个星期之后就可以食用。选择的辣椒要嫩，才不会辣，浸泡的时间不要太久，否则会很酸。辣椒尽量切小，让酸味散发出来，肉中融入，酸酸甜甜，开胃好吃。 白醋具有美容、美白功效，浸泡过多白醋还能喝上一小口，味道酸酸甜甜，很不错。浸泡的酸辣椒也可以直接吃。选择不辣椒的辣椒才能直接吃，太辣的辣椒不建议吃。

By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 300克
• 酸辣椒 200克
• 花生油 6ml
• 盐 4克
• 鸡粉 1克
• 酱油 2ml
• 香葱 20克

做法步骤

1、准备食材：蒜辣椒、五花肉、香葱等食材；

2、五花肉洗净，切片，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟；