感觉好久没有买猪腰了，刚好这个季节正是丝瓜上市，早上遛狗回来顺便去买了两个回来。

By 宝贝无忧

用料

• 猪腰 2个
• 丝瓜 1根
• 酸辣椒 4个
• 嫩姜 1根
• 韭菜 1小把
• 大蒜头 1瓣
• 调料汁：
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 水 40克
• 鸡精 1勺
• 腌制猪腰：
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 植物油 10克
• 盐 2克
• 蚝油 3勺
• 高度白酒 5毫升

做法步骤

1、猪腰洗净拿一个切成两半，切去中间白色的腰*。

2、取一片先将菜刀斜着45度下刀，像这样切完。