三餐美味,四季幸福,大家好! 我们经常吃面食,但是用土豆和面粉一起做面食,你会不会呢?今天,我来给大家分享一个用土豆搭配面粉制作的美食,不仅形状可爱,而且吃起来可口劲道,色香味俱全。喜欢的朋友赶紧试试吧!
【猫耳朵】
【基本材料】土豆,面粉,西红柿,洋葱,葱,青椒,食用油,食盐,生抽,蚝油
【基本步骤】
1.首先,准备一个新鲜的土豆,把它放在清水中,用海绵刷将它表面的泥土清洗干净,然后控干水。接着,用削皮器将土豆皮全部削掉,再把它切成薄片。最后,把切好的土豆片全部装进盘子里,热水上锅放进蒸锅里,将土豆片全部蒸熟。
2. 等土豆蒸好之后,将它们取出来倒进大碗里,用擀面杖将它们给捣成细腻的土豆泥。当土豆泥捣好了,准备400克面粉,一边加入到土豆泥中,一边用筷子进行搅拌,要将面粉和土豆泥搅拌成絮状。
3.现在下手揉捏面絮,要将碗中的食材给揉捏成一个不沾手的大面团。给案板上撒上一些面粉,把面团放在上面进行揉搓,要将面团中多余的空气排出去。等把面团揉好了,取出擀面杖,慢慢地把面团擀成一个大面饼。