噔噔！男女老少都爱吃的红烧啤酒焖猪手完成！

夹一块起来瞅瞅，皮层红亮有光泽，软弹而不紧缩。咬上一口，满嘴都是酸酸甜甜的胶原蛋白，还有啤酒的清香~

听说加不同的啤酒会有不一样的味道。小主这里用的是德国啤酒，回甘的味道比较明显哦。

猪手除了好吃有营养，它本身还有一个特别好的寓意，那就是——仕途顺利！

据说，唐朝的时候，很多参加科举的学子都喜欢在大雁塔下题名。如果有人成功考得功名呢，就会回来用红笔把名字描红，人称“朱题”。

猪手的别称“猪蹄”，也因为谐音有了金榜题名的寓意。

逢年过节，就可以做做这道红烧啤酒焖猪手，吃出个好兆头哦！

小主提示

1. 解猪蹄时要对准骨头连接处解，或者让店老板帮你解。

2. 猪蹄煮完泡一下冷水会使皮更有弹性。

3.不喜欢酸甜的可以不放柠檬和山楂。