虾仁是超级鲜美香甜的海鲜，尤其一大块的那种，咬一口特别有满足感，很多挑食的孩子都很爱吃。

滑炒虾仁，是道很家常的美食，10分钟就能做好的快手菜，做法也超简单，即使新手也能零失误，我们快来看看吧！

用料

虾仁400g，青椒1个，红椒半个，盐1茶匙，白酒1小勺，淀粉1勺。

步骤

1、先把虾仁化开，挑去虾线后清洗干净，沥干水分，放到小碗里，放入盐、白酒，抓拌均匀，腌制30分钟左右；

2、腌好后放入淀粉，抓拌均匀，裹上浆，要先腌再抓淀粉，这样比较入味；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入虾仁划散，大火炒几分钟，虾仁变色卷曲就可以了；

4、把切块的青红椒倒进锅里，翻炒至断生，撒少许盐调味，炒匀就可以了，虾本身鲜香，不用太多调料！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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