6、然后再倒入点红烧酱油增色,如果没有可以放入老抽也可以。同时放盐。
7、盖好盖子,小火煮炖约30分钟左右,中间翻动一次,让鸡肉受热均匀。
8、最后收干汤汁,放入点葱花翻炒均匀即可。
小贴士:
如果是用的肉食鸡来做,500毫升的啤酒就够了,肉食鸡一般煮炖20分钟就可以。
但是如果是土鸡,就需要煮炖比较长的时间。如果用普通的炒锅就很靠汤汁,需要多加点水;还有一个比较简便的方法,就是把鸡肉翻炒之后加入啤酒和调味料,然后倒入压力锅,煮压15分钟,时间到放汽后,再倒回炒锅,大火把汤汁收干就可以。这样做也是比较省时省力的,只用啤酒,味道也好。
好了,这道啤酒鸡一定要试试哦,无论是家宴还是待客,都用得上呢!