18.五香蛋。入口茶香，回味干甜。我在吃的时候仿佛看到了爷爷奶奶对着我笑。

菜谱小贴士:

1.蛋一定要煮熟以后才能敲碎，煮蛋时火侯不要太旺，不然蛋壳很容易煮爆裂。

2.开始煮白煮蛋时可以加入少许食盐，可以防止裂缝蛋的蛋液不会溢出，这样蛋会煮得十分完整。

3.所有卤料放在一个小袋子里，这样吃的时候不会沾到，而且卤包可以进行二次利用。

4.做五香蛋用的茶叶最好用红茶，味道比较香浓，绿茶会比较苦涩。

5.做好五香蛋泡制卤汁的时间越长，味道越浓厚，煮好以后的五香蛋可以剥掉外壳后泡在卤汁里，更入味。

6.没有吃完的五香蛋可泡在卤汁里放入冰箱保存数日，一般一周左右吃完即可。