5、再揉搓成圆柱体的面剂子,切成大小适中的面剂子,把面剂子揉成球状,把糯米团先沾上一层水,再裹上一层白芝麻,用手再次揉搓压紧实,这样油炸时芝麻不容易脱落
6、麻球胚放入冷油中,再开中小火,让麻球再油中小火炸制定型,烧到冒气泡时用勺子不停的按压,让麻球里外受热均匀,按压非常重要,是麻球形成空心的关键,不停的按压大概五分钟左右
7、麻球颜色已经微微发黄了,最后再开大火,把麻球炸制表面金黄即可捞出
8、麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名
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