准备好所需要的食材。 牛肉切成小块，浸泡在清水里。 大葱切段备用。 芹菜去根去叶，然后切段备用。 牛肉下锅焯水，加入姜片，煮熟后捞出。 煮熟的牛肉放入炖锅内，加入清水，以及葱段，辣椒，蒜瓣，姜片。 将所有的调料放入调料袋，然后放入锅内。 接着加入适量生抽，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，孜然粉。 煮开后放入盐，芹菜段，盖上锅盖煮一段时间。 把饼切成小块，放在盘中，然后把煮好的汤汁淋在饼上，美味的牛肉罩饼就做好了。