过年买猪肉，认准这4个部位，肉贩常留着自己吃，一般人可不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

记得每年过年时，我家都会买上个500块钱的猪肉，就过年这几天吃，不管是蒸扣肉做点红烧肉，吃着特别香，但很多朋友不知道的是，过年时如果你买猪肉，就买这4个部位，肉贩常留着自己吃，一般人也不知道4个部位，所以今天我就把这4个部位分享给大家看完后你就明白了。

过年买猪肉，要认准猪下五花这个部位，如果你想用来做扣肉，或红烧肉，那么你一定要跟肉贩说，我要猪下五花，如果你直接说要五花肉，他会给你拿普通五花，你一说猪下五花，肉贩子觉得你是个懂行的。

猪下五花，口感细腻，肥瘦相间用来做扣肉和红烧肉特别香，而且价格和普通五花肉相差不大，肉贩常留着自己吃，一般人可不知道，所以朋友们一定要记好。