碓与石碾的功能差不多，只是每次加工的粮食的数量不同，石碾加工的粮食比碓要多得多，一次可碾上百斤，而碓最大的也只能加工一斗，小一些的只能加工半斗。一座石碾可供几十上百户农家使用，而碓大多只能是个体家庭使用。

二磨。磨即石磨，农村俗称磨盘。在我国北方农村，石磨分为两种。

一种是手磨，即传统片式石磨，用手可推动的小型片式石磨。简单的手磨由两片圆石组成，高档的手磨在两片圆石下面还有一个槽盘，槽盘有出口。

另一种为磨盘，下面为一块大的圆形片石盘，上面为一个圆柱型滚子。使用时，或者用人力推，或者用驴拉。手磨一般放在室内，磨盘一般放在屋外的院子里。

我国南方农村，一般使用的石磨为手磨，很少使用磨盘，但农村有些农村也将手磨称为磨盘。

在农村，粮食磨碎工具就是石磨，比如将麦粒、高粱、玉米等磨成面，就用石磨，手磨和磨盘都可以，但是，像磨豆腐一类的浆状食物，就得使用手磨。

现在农村人家，大多购置了磨粉机、磨浆机等，代替了石磨的所有功能。但是，石磨在现在的农村，仍然有一部分人家不舍得丢弃，仍然还在使用。其中原因，农家做一些地方风味小吃，觉得机械磨出来的东西，没有石磨磨出来的东西味道纯正。这就像现在南方一些农村人家，生活上越来越讲究品质，家里虽有电饭煲、高压锅等餐具，只在农忙时才使用，农闲时，有些人家喜欢用传统鼎罐煮饭，他们认为鼎罐煮饭味道更好，更加“原生态”。也正合了农村一句俗语：“香油炒菜，各有所爱”。也就是说，直到现在，石磨在农村，只能说大部分已经淘汰了，还有一小部分依然在被人们使用。

旧时，石磨在农家的放置有特别的讲究，与磨盘相反，手磨不可放在室外，除此，其放置的方位也是有讲究的，必须按照风水方面的要求放置。事实上“朱雀压磨盘”中的磨盘，包括了手磨和磨盘两种类型。

古人把碓磨列入住宅格局之中的“内六事”，可见，古人对这两种日常生活中，用来加工粮食工具，非常重视，摆放也就非常讲究，乱摆乱放成为古代农家的禁忌。

“朱雀”原为古代用四种动物来表示天空东、北、西、南四个方向的星象，也就是东方苍龙（又称青龙），北方玄武，西方白虎，南方朱雀。后来的古人运用到堪舆学（又称风水学），用四象来占相阳宅（住宅）和阴宅（墓葬）的地形、环境、结构、坐向，衍生出一系列的堪舆理论。

因我国古代民居以及墓葬，大多坐北朝南，这样，民居和墓葬前面方位为南方，称朱雀方位，北面为玄武，东面为青龙，右西面为白虎。但是，民间也有一些民居和墓葬，根据不同的地形，确定不同的朝向，也就是说不一定非要坐北朝南，也可以有其他朝向。于是，青龙、白虎、朱雀、玄武，在民居和墓葬中就不一定指东、西、南、北四个方位，而是指民居和墓葬的左、右、前、后的四个方位。民间称之为“左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武”，又称为“左青龙、右白虎，前明堂、后龙脉”。

因此，“朱雀压磨盘”的意思就是说，磨盘不能放在正屋的门前，尤其不能放在厅堂门口，也不能放在院子大门的门口。

4、“朱雀压磨盘，代代有人穷”这句话的意思

过去，各地农村对“朱雀压磨盘，代代有人穷”有多种解释，且磨盘的类型不同，亦有不同的解释。主要有以下几种：

一是不利于农作物的生长。

旧时一些农村民众认为，朱雀形象为鸟，属火，象征太阳，能使万物生长。据说磨盘是人类最古老的谷物脱壳加工工具，在人类创世之初就有了石磨。朱雀位放磨盘，就意味谷物要脱壳后，而谷物脱壳后就不能生发芽生长，就生长不出粮食来。旧时，农耕经济时代，粮食是经济支柱，家里没有粮食，就意味着贫穷。因此，才有“朱雀压磨盘，代代有人穷”。

这主要是因为旧时农村科学水平低，产生的一种联想性的禁忌，也说明旧时农村民众害怕粮食种子播下地里后，生长不出来，没有收获。这种说法当然没有科学依据。

二是石磨可让家里漏财的说法。

这种说法主要是针对手磨而言的。手磨为传统片式石磨，上面的磨盘有一个流洞，要磨碎的粮食就灌入流洞内，磨碎后的粉末从两片磨盘中出来。这种加工方式让人联想到家里财富的破碎和流失，人们因此认为，磨盘是财富漏掉和流失的象征，因此，忌讳将磨盘放在正屋门口的明堂内。

事实上，这也是一种联想禁忌，一种迷信说法，不足为信。

三是居宅风水的说法。

由于磨盘的形状与类似于太极形状，磨盘内所刻的纹沟分布成旋转形状，与古代的卦象相似，人们认为石磨是最原始的卦象。因此，磨盘在民间被赋予了风水内涵。

在风水中，磨盘被古人看成是“青龙”，磨盘上的滚子被看成是白虎。由此，磨盘既代表青龙，又代表白虎。这样，磨盘在风水上摆放也就与东方和西方，或者说正屋的左边和右边，有很大关系。一般来说，以正屋为中轴线，磨盘要摆放在东北，或者西北。从院子的整体来说，磨盘摆放在院子的东北角，或者是西北角。当然，其中还有一些比较玄奥，比如要根据九宫地位测数，确定具体地位。

总的来说，风水上认为，磨盘不能摆在朱雀位置，即正屋门前。风水俗语中有“碾磨挡门，尸骨无存”之说。其中的说法比“朱雀压磨盘，代代有人穷”这条农村俗语更夸张，也更让人害怕。《宅经》之中的“三要六事”认为，碓磨不能放在正房门口，认为碓磨阴气很重，会对家庭不利。