中国是个茶叶大国，茶叶品种繁多，而祁门红茶作为我国六大茶类红茶中的最红，属于珍贵的红茶之一，具有“茶中皇后”的称号。祁门红茶在红茶界中享有较高的声誉，它曾经作为珍贵的国礼赠送给英国女王，至今它仍是英国皇室中最钟爱的茶饮之一。冲泡过后的祁门红茶茶香茶气都很浓郁，所含的营养物质也十分丰富，但是想要发挥出它的功效，则需要有正确的冲泡方法。那么，祁门红茶要怎么冲泡呢？接下去跟着小编一起来看看吧。

祁门红茶

简单泡法

将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤

1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

祁门红茶

2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11．第二泡、第三泡：操作同上。

祁门红茶

以上就是有关祁门红茶的知识介绍。祁门红茶属于红茶中的珍品，用90—95℃左右的水冲泡最佳，茶和水的比例在1：50左右，最后可以选用紫砂茶具或者是白瓷茶具来冲泡，这样祁门红茶的茶性也能够完全的发挥出来。想要饮用一杯完美的祁门红茶，则跟它正确的冲泡方法是分不开的。