放好鸡蛋后就可以盖上盖子开火，大火烧开后转小火给它焖上10到15分钟。在等待的过程当中，我们可以准备一下佐料，把蒜米剁碎，蒜米剁得越碎越好，把它放入大碗里面，大碗里面加入适量的酱油，陈醋，使用筷子搅拌均匀。锅中热油，油热后将油倒入大碗里面使用勺子搅拌均匀就可以了。

我们的佐料准备好之后看看荷包蛋好了没有，如果已经好了，我们就将它关火拿出来，拿出来的时候一定要注意安全，因为碗里面的蒸汽还有，它表面特别的烫。拿出来之后我们将里面的水给它倒出来，每一个碗里面的水都需要倒出来哦。倒出来之后再用勺子往碗里旁边进行刮一刮，刮好后，我们的荷包蛋就可以很快地取出来啦。

我们做好的荷包蛋，特别的Q弹，再准备一把小刀在荷包蛋上划一个十字，让我们的荷包蛋变得更加入味，再将我们刚刚调制好的佐料撒在荷包蛋上面就可以享用啦。

喜欢的话一次就可以做上四到六个荷包蛋，而且口感特别的Q弹，再也不需要用水煮了。朋友们，你们也赶紧试试吧。今天金芒美食就跟大家分享到这里，喜欢金芒美食的话，别忘了点赞，评论和关注哦，我们下期见。