第1步：准备好豆腐果和花干。花干是长片的，需要切为三段，三个就够了，刚好一人一片。食材用量可按个人来定。

第2步：准备好海带结，海带结需要多次冲洗去沙质。也可以用海带代替。厚实的那一种，卤制后味道很棒。

第3步：将鸡蛋冷水下锅，煮约6分钟后捞出，去壳，在外层划口，这样更入味。鸡腿改刀，冷水下锅焯水后捞出备用。

第4步：准备好香料，这是一份炖肉料包中取出来的。有香叶、桂皮、八角、小茴香、草果等，可以在香料店搭配好，也可直接购买料包。