洗米

把米放入榨汁机

第2步是：蒸，首先加水到锅里，要多加点，这样蒸气够大蒸出来的肠粉才滑嫩。（老祝蒸肠粉的机器能装90斤水），蒸肠粉的盘子要用花生油粉擦一次（这样才不粘盘子）倒入米浆（不能多，薄薄的一层就行）加入自己喜欢吃的食材，想吃什么就加什么。

老祝石磨肠粉有（猪肉，鸡蛋，牛肉，鱼片，培根，猪肝，粉肠，叉烧，腊肠，玉米，青菜）十多种食材，大火猛蒸一分钟左右（记得蒸气上了才放进去蒸，）切记，老祝肠粉半分钟蒸好一份肠粉，因为蒸气超猛，粉皮够薄。

放入烹调纸或者盘子

倒入米浆