春天，这“6宝素汤”多给家人喝，不放肉也很鲜，春天喝它特营养。春天万物复苏，气温变暖，这个时候人们也会常常感觉到有些口干舌燥，因此我们需要多喝水，平时也可以多煲一些清淡滋润的汤来喝。不同季节适合喝的汤也不大一样，秋冬季节煲汤多以滋补为主，而春天更适合喝一些清淡的“素汤”，春季养生饮食养肝为先，平时多吃一些清淡的蔬菜瓜果对身体很有好处，如果过于大补反而适得其反了。我们平常在煲汤的时候都喜欢搭配一些猪骨或者瘦肉一起，这样煲的汤味道更鲜甜一些，其实素汤不放肉一样很鲜甜，更清淡好喝，春天喝营养又舒服，肠道也很轻松。

最近我们家人就喜欢上了我煲的：印度椰子素汤，这是一道我们当地人特别爱喝的素汤，把几样素菜食材搭配在一起一锅炖，鲜香甘甜，大人孩子都特别爱喝。这道素汤主要用到的食材有：印度椰子、胡萝卜、玉米，还有少许的椰枣、腰果和花生。印度椰子也称“椰子皇”，是一种干椰子肉，这种椰肉椰奶香味浓郁，非常适合用来煲汤（择老一些的海南椰子肉也可以），这种椰子富含蛋白质，丰富的糖和人类所需的氨基酸，用来煲汤喝可以清心润肺、给身体补充能量。

印度椰子素汤的做法也非常简单，食材都切好清洗干净，一同放入砂锅里加入适量的清水炖煮即可，这是一道老火靓汤，享用炖煮的时间比较长，一般需要90分钟左右，把食材的味道充分炖出来，这样喝起来味道更浓郁鲜香。一起来看看详细做法吧。