世界卫生组织向全球推荐的十大健康蔬菜中，包菜排名第三！别看包菜不打眼、甚至因为价格低廉经常被人忽略，但却是目前发现的天然叶酸含量最高的蔬菜，不但如此，包菜中还含有大量的维生素C、维生素E以及胡萝卜素等，是抗氧化、抗衰老的“不老菜”，同时也能起到*菌消炎的作用，尤其应对秋季咽喉疼痛、牙龈肿痛效果显著。

秋天，遇到包菜敞开吃，天然叶酸高，脆嫩营养，常吃少生病。下面，就给大家分享几种包菜的好吃做法，简单一炒比肉香，顿顿吃光盘。

1.粉丝提前用热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来，用凉水冲洗一下防止粘连，然后切小段；包菜半颗，去除根茎后切成细丝，用淡盐水浸泡洗干净；五花肉一小块，切成肉丝；线椒、小米椒都切成段，增味又增色。

2.热锅凉油，倒入肉丝煸炒一会，肉丝炒香以后放入蒜末和青红椒一起炒出蒜香味，然后倒入包菜大火翻炒1分钟左右，一定要用大火，不然容易出水。

3.包菜炒塌架以后倒入粉丝，加入生抽10克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色，颠锅翻炒、把颜色炒均匀，食材全部入味以后即可出锅装盘。