周末和堂妹去了一家韩式烤肉店吃烤肉，上了一碟包烤肉的紫苏，店员热情的介绍只有正宗的韩国烤肉才会搭配紫苏，别的地方没有，这可把我乐坏了，前阵子说泡菜也是他们的，这帮没见识的韩国人，难道不知道紫苏原产地中国嘛？排骨焖紫苏怕是更没听过吧？

正好去朋友家把他茂盛的紫苏剪下两扎。

带回家后记得要把紫苏也切成小块，切小块了更容易入味，紫苏独特的香味能让排骨更下饭。

排骨提前焯水，焯水至断生就行，把多余的血水冲洗干净，撒上盐酱油，料酒和盐，把排骨腌制起来，这个时候准备姜葱蒜。