德式的菜卷是用德国的weisskohl做的，刚好手边有白菜，一样。中国白菜味道比德国的好吃。

250g牛肉馅，一个洋葱切碎，一颗鸡蛋，盐，酱油，十三香，白胡椒粉，橄榄油，香油，拌匀静置15分钟。然后加入口菇碎。

白菜焯水，捞出放入冷水中冷却，攥干。

肉馅放白菜上卷起来，两边白菜包裹住肉馅。

卷好的菜卷放适合的盘中，点一些蒸鱼豉油，每个卷上点一点，蒸鱼豉油很咸，所以少放，就是提个鲜味。

我是烤箱蒸的，就是带盖子的烤盘，所以菜卷是蒸熟的，180℃热风循环加上下火。