沙窝萝卜，色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，味如水果，一拍即裂。曾被民间形容为“一摔碎八瓣”。是天津有名的名牌农业产品，又称“天津卫青萝卜”，俗称“赛鸭梨”。因其有顺气、消食、预防感冒等功效，历来就有“沙窝萝卜赛鸭梨”的美誉。

沙窝萝卜原产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名。种植历史悠久，元朝时期就有记载，至今已有600多年。作为天津口岸独有的传统出口商品，一直远销于日本、东南亚、港澳等地区，是天津当地农民发家致富的“法宝”。

沙窝萝卜不仅口感好，还营养价值丰富，例如富含糖类、纤维素、粗蛋白、钙、磷、铁等多种营养元素。此外还含有淀粉酶，生吃还有助于消化的功效。吃法也是多种多样，可以生吃、炒食、腌制、干制等多种吃法。因此，沙窝萝卜深受人民的喜爱。

那么沙窝萝卜该如何种植呢？

沙窝萝卜的种植时间因地区的不同而有所区别。生长周期为80-100天，江浙一带的南方地区可在8月底-9月初的时候种植；北方地区一般在8月上旬种植。在这个时间段种植下去的青萝卜，基本上到了深秋或者冬初的时候就可以收获了。