萝卜是深根性植物，想要种出来的萝卜口感好，土壤的选择很重要，土壤的性质直接影响到萝卜质量和产量的好坏。萝卜营养元素的吸收量随着作物的每个生长阶段不同而变化，一般在生育前期，要供给足够的营养。萝卜的栽培应该以底肥为主，追肥为辅。在肥力一般的土地上，一亩可施肥的种类有：厩肥（3000-4000kg）、草木灰（30kg）、过磷酸钙（15-20kg）和碳酸氢铵（25kg）。在肥力稍微差一点的土地上施肥量可以稍微大点。特别注意厩肥在施用前要经过充分的堆积和腐熟，这样才能达到厩肥的最佳效果。

在播种前需要对种子进行一个精挑细选，以挑出劣质的种子，保留颗粒饱满的种子进行播种。

露天种植萝卜一般采用开播种条的方式进行，播种沟的行距一般在60至70公分左右。播种的深浅要把握好，通常播种沟深度为1.5公分，不能过深也不能过浅。过深了可能导致种子叶在出土前，过度的消耗种子内所储藏的营养物质，致使幼苗出土后柔弱；过浅了就可能导致种芽易于风干，幼苗出土后容易倒伏，造成幼苗的弯曲，影响萝卜的肉质根的生长。

播种沟开好了之后就可以进行播种了，此时特别要注意种子要撒播均匀，正确的播种数量是每亩250-500g的种子。

在种子播种之后要及时地覆土，以防播种沟内的水分散失，覆土的厚度在2-3公分即可，不可太厚，不然会阻碍种芽的出土。覆土之后要及时脚踏震压，保持播种地的墒情，防止种子裸露。八九月此时正是雨季，如果土地墒情好，播种后不用浇水也能出苗。

种苗出土到幼苗生长到5片真叶的时候叫苗期。当萝卜的幼苗子叶完全展开苗高4至5公分时，因幼苗生长拥挤，有可能会造成营养供应的不足，且光照因遮挡而受到影响，进而影响到幼苗的健康生长发育，此时就应该进行间苗了。

间苗应该本着“去弱留强”基本原则，拔除多余的种苗时应注意避免碰到其他幼苗，通常第一次间苗的留苗间距在4-5公分。

在苗期管理的过程中，也要特别注意病虫害的防治。此时幼苗刚出土不久，由于叶片幼嫩，非常容易遭受虫害的侵袭，在此期间最容易发生的虫害就是菜青虫了，菜青虫会啃食叶面，导致叶面千疮百孔，并且菜青虫的粪便还会污染幼苗的芯叶，引起腐烂。

消灭菜青虫可使用1000倍液的90敌百虫或者500-800倍液的苏云金杆菌进行喷施灭*。每周一次，连续喷施两次即可灭*菜青虫。

萝卜进入生长期的标志是萝卜肉质根破肚，进入生长期后叶面积会迅速扩大、叶片和肉质根迅速生长，这时候的管理重点是补充水分、矫正萝卜肉质根的生长方向、中耕和施肥。

当天气干旱无雨水时要及时地浇水，以促进生长，此时若浇水充足可使叶面更加的旺盛，为后面的根系膨大期储备营养做好准备。生长期浇水一般可以十天浇一次，均匀浇透。

萝卜膨大期管理的重点是防治病虫害的发生。在萝卜进入膨大期之后，早期生长出来的叶片进入了老化期，此时一旦发现植株上产生黄叶要及时地摘除。

如果发现叶片出现黄褐色的病斑时，说明萝卜感染了霜霉病，要及时地处理。防治霜霉病可以采用500倍液的甲霜灵对受害植株每周喷施一次，连续喷施2-3次即可。