我们可以趁豌豆便宜的时候多买一些回来，不用清洗，直接用保鲜袋按每餐的用量分开装袋，然后排净空气密封起来，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候，取一袋出来化冻后再煮，就跟刚买回来的新鲜豌豆是一模一样的。接下来悦悦要给大家推荐3款用豌豆做的家常菜。

一．【豌豆养颜护发菜】

准备材料：豌豆200克，花生米200克，莴笋150克，红萝卜100克，蒜粒3个，香葱1根，桂皮1块，香叶2片，干辣椒2个

1.花生放清水浸泡20分钟，然后倒入锅中放入桂皮，香叶，干辣椒和一勺食盐炖煮15分钟左右，把它炖至软烂入味。

2.莴笋和胡萝卜削皮切成小方块，豌豆洗净后沥干水分备用。

3.然后炒锅里倒入适量食用油，油热之后直接把红萝卜和莴笋块放入锅中翻炒，炒至断生，然后再放入蒜末和葱头炒出香味，接下来再把豌豆倒入锅中，翻炒两分钟之后再放200克的清水，把所有的食材焖熟，大约焖煮10分钟就可以了，时间到了之后花生也煮好了，接下来用漏勺把花生米控干水分，接下来再倒进炒锅里面，紧接着就是要调味了，放一勺食盐翻拌均匀，最后淋入生抽再次拌匀之后就可以盛出来了。

这样子做出来一盘素菜，颜色有黄，有绿，还有红，油亮好看，味道也是非常不错，花生米和豌豆的口感粉粉的，糯糯的，红萝卜则是清香甜润，再加上鲜嫩脆爽的莴笋，三种完全不同的味觉让这道普普通通的家常菜口感变得饱满而丰富，直接用勺子铲着一勺一勺地吃特别过瘾。

2.【芦笋青豆玉米合炒】

准备材料：芦笋100克，玉米100克，胡萝卜100克，豌豆100克，腊肠100克，香菇50克，生姜，蒜末，香葱适量

1.干香菇用温水泡软，洗净切成薄片，再把豌豆冲洗干净，炒锅烧水，放一勺食盐，放少许食用油，把豌豆倒进去焯水三分钟，焯熟之后盛出来备用。