先切一小块南瓜，用勺把瓜瓤挖出来。吃不完的部分也要把瓜瓤去掉，再包上保鲜膜冷藏储存，放上几天还是很新鲜的。

把南瓜皮削下来。给南瓜去皮不是很容易，咱们可以把南瓜放在案板上，这样可以起到稳固的作用。去皮以后把南瓜清洗干净控水备用。

红枣倒入温水中，再撒入一勺面粉，浸泡5分钟后搓洗干净红枣，这样做可以清除掉杂质和残留。需要注意的是，水温不要太烫，以免损失红枣中的营养。把红枣再用清水冲洗一下备用。

把南瓜改刀切成小块儿，尽量均匀一些，大小和红枣差不多就可以，这样既容易煮熟，样子也非常好看。