2、准备两个小碗，装上梨丁、百合，撒点百合和黄冰糖，水加到八分满（老冰糖和黄冰糖清热、健脾胃的，煮糖水的时候就用它们）。

3、蒸锅的水烧开，蒸碗放进去中火蒸半个小时，隔水蒸的糖水比直接煮的好，营养不会流失，喝起来口感也好一些。

4、蒸好的糖水不要立马拿出来，关火后盖上盖子焖一会儿（梨子越熟越软糯，百合、枸杞不适合加热太久）。

温馨小贴士：

隔水炖或者蒸雪梨百合糖水，里面的汤水是原汁不动的，密封性好，可以保住糖水营养不会被挥发，并且锅里蒸汽的热力均匀平衡，炖出来的糖水营养结构也不会别破坏，汤色清澈、味道浓郁。