最近一段时间杨梅上市了，酸甜多汁的杨梅很受人欢迎，我们这里一斤杨梅一般在15元一斤，虽然有些贵，但是偶尔买来尝尝鲜还是不错的。毕竟杨梅这种应季水果不像苹果那样好保存，也就是这个季节能解解馋，而且天气炎热，汁水丰富的杨梅能够消暑解渴、开胃解腻，天热吃上一些还是不错的。杨梅好吃，可是有一些人对它估计有点心理阴影吧，因为杨梅没有光滑的果皮包裹，果肉可以说是直接暴露在外的，很多人担心它容易生虫子。其实，水果都会招惹虫子，人爱吃果子，飞鸟昆虫当然也偏爱水果了，成熟的杨梅确实更加容易长虫子一些。

因此爱吃杨梅的人，想出各种各样的办法来清洗杨梅，总结了一下，洗法大体上也就三种。第一种洗法就是直接用清水冲洗，有一部分人并不介意虫子这类东西，认为杨梅原汁原味地吃起来才叫美味，洗洗就行。第二种洗法，加上面粉和食用碱或者小苏打进行清洗，然后再用清水冲洗，这种洗法比较流行，很多人认为这样才能洗净农药和虫子。第三种洗法，水里加入食盐浸泡上一会儿，然后再用清水洗净，这个方法也比较常见。以上都是常见的洗杨梅的方法，我们应该怎么做呢，洗杨梅，是加盐还是加食用碱？今天教你正确的方法，杨梅洗出来干净又香甜。

我们主要还是来比较加盐和食用碱这两种方法吧，毕竟杨梅采摘了以后，经过多人转手，直接用清水洗确实有些不太放心，要是家里有杨梅树倒是可以另当别论。盐和食用碱是家里经常用到的两种物质，我们先来看看它们在家里的用途。食盐一般是作为调味料，我们天天都用得到它，同时食盐有一定的*菌消毒的作用，可以用来清洗器皿、水果蔬菜。食用碱和小苏打主要还是面食上用得比较多，比如说蒸包子馒头时，不管是老酵发面还是用酵母发面，都可以加点食用碱。发面的过程中会产生部分酸，食用碱可以中和酸，这样蒸出来的馒头包子就不会有股酸味，也就是说食用碱有中和酸的作用。同时，食用碱有较强的去污能力，所以清洗蔬菜和水果时可以加上一些去除农药残余。